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Préparé par Ralph Pearce pour le Conseil de l’adaptation agricole
Guelph, ON – Le développement de nouveaux marchés pour des produits existant
nécessite de l’innovation, de la coopération et une qualité visionnaire qui
cherche au-delà des pratiques conventionnelles. Un nouveau partenariat entre
Pride Pak Canada et le Groupe de vente des pommes de l’Ontario (Ontario Apple
Sales Group - OASG) est fier de posséder ces critères et plus, grâce en partie
au financement d’Agriculture et Agroalimentaire Canada à travers le Conseil de
l’adaptation agricole (CAA). Pendant des années, les producteurs ontariens de
pommes ont vu leurs opportunités de marché limitées à un nombre restreint de
produits frais ou transformés. L’utilisation d’une nouvelle technologie
d’emballage à travers ce nouveau partenariat, offrira aux producteurs de pommes
de la province l’accès au marché ‘frais’ qui leur a été inaccessible pendant des
années.
Pride Pak, une compagnie d’emballage située à Mississauga, Ontario, a uni ses
forces avec l’OASG pour augmenter la durée de conservation avant vente des
pommes coupées. Ce processus innovateurs a commencé en 2002-03 à travers les
efforts du Dr Vasantha Rupasinghe et ses collègues chercheurs de l’Université de
Guelph, de même qu’avec le Dr Peter Toivonen du Centre de recherche en
Agroalimentaire du Pacifique d’Agriculture et Agroalimentaire Canada à
Summerland, C.-B. Avec un financement de 255 375$ du CAA, un processus
d’emballage qui utilise une vitamine insipide et une solution de minéraux ont
été développés pour prévenir le brunissement. Ce processus a ainsi non seulement
augmenté la durée de conservation avant vente mais il a aussi répondu aux
demandes du consommateur pour un produit coupé frais. La démarche créera
également un marché pour les pommes de taille moyenne. La recherche indique que
le marché potentiel pour les pommes pré-coupées pour les dîners des enfants peut
être de 750 000$ en Ontario et Québec uniquement.
Par-dessus tout, le projet indique les bénéfices du développement de solutions à
même l’industrie agro-alimentaire et le tout est supporté par les intervenants
impliqués dans ce projet.
“Certainement, ce type de programme mérite le support d’Agriculture et
Agroalimentaire Canada car il aide les producteurs, il nous aide et est aussi
bon pour le consommateur » selon Steve Karr, président de Pride Pak Canada. « À
l’heure où la société se concentre à vivre en bonne santé, les pommes coupées
fraîches et sans agents de conservation ou d’additifs et avec une durée de
conservation avant vente deviennent un choix par excellence pour les parents et
les enfants. » a-t-il ajouté. « Je crois fermement que le gouvernement devrait
s’impliquer et appuyer des projets comme celui-ci. Ils l’ont fait comme le
démontre leur appui à ce projet. Je suis reconnaissant de leur esprit
d’ouverture et de leur compréhension des enjeux ; maintenant les choses se
dirigent dans la bonne direction ».
“Le fait de pouvoir répondre à la demande pour des produits avec des marchés
existants, fut un aspect attirant du projet, mais une prime significative a été
l’élargissement du marché et la découverte de marché pour des pommes de taille
moyenne » selon Bob Bedggood, président du CAA. « Nous pouvons bâtir des
rapports plus efficaces et rentables entre producteurs, agents de
commercialisation et détaillants et vraiment collaborer, ce qui est une preuve
supplémentaire des bénéfices que l’esprit de coopération et l’établissement
d’alliances offre ; un message qu’on écoute de plus en plus à chaque jour. »
Le prix inaugural sur le “produit” novateur en agroalimentaire a été remis à ce
projet de pommes coupées en tranches le lundi 20 juin à Toronto dans le cadre du
premier Forum sur l’innovation en agroalimentaire.
Des opportunités additionnelles pour l’industrie des repas rapides et des autres
détaillants sont examinés par Pride Pak et l’OASG. Les pommes coupées en
tranches sont disponibles aux épiceries participantes de Sobeys en Ontario, sous
l’étiquette Pride Pak. Karr ajoute que Pride Pak peut aussi s’adapter aux
besoins des étiquettes privées.
Le CAA est une coalition sans but lucratif regroupant 62 organisations agricoles,
agro-commerciales et rurales, responsable de fournir des ressources financières
servant à aider le secteur agricole et agroalimentaire de l’Ontario, à demeurer
compétitif, croître et maintenir leur force économique. Ce projet a reçu du
financement en partie via la part ontarienne du Programme pour l’avancement du
secteur canadien de l’agriculture et de l’agroalimentaire (PASCAA) d’Agriculture
et Agroalimentaire Canada; un programme quinquennal de 240 millions $.. Le CAA,
situé à Guelph, livre en Ontario les fonds PASCAA. Pour plus d’informations sur
le CAA, veuillez nous contacter au 519-822-7554, ou visitez notre site Web au
www.adaptcouncil.org.
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POUR PLUS D’INFORMATIONS :
Nadine Buitenhuis
Coordonnatrice de la Communication
Conseil de l’Adaptation Agricole
Tél.: (519) 822-7554
Téléc.: (519) 822-6248
Courriel: nadine@adaptcouncil.org
Site internet: www.adaptcouncil.org
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